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多吃芹菜可降低血压【医疗保健】  

2013-01-06 20:19:38|  分类: 医疗保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2013年01月06日 - 与我同行 - 与我同行

 

多吃芹菜可降低血压

 

    菜养分较高,特别是P种维生素含量高。维P有镇静和保护血管的作用,常吃芹菜有健胃、利尿、镇静、降压之功效。(神农本草经》说它“止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食。”

 

  《随息居饮食谱》说它“甘凉清胃,涤热去风,利口齿、咽喉,明目。”中医临床用它治疗高血压、血管硬化、神经衰弱,有一定的疗效。民间降血压用新鲜芹菜捣汁饮服,或用芹菜根煎水饮,每次一茶杯,每日二次,效果显著。据报道,现在已有医疗研究部门将旱芹制成酊剂,或在芹菜中提炼出芹菜碱,用来治疗高血压,效果很好。

2013年01月06日 - 与我同行 - 与我同行

 

品名:芹菜 

营养价值:每100克 含水分94克 ,蛋白质2.2克 ,脂肪0.3克 ,碳水化合物1.9克 ,粗纤维0.6克 ,灰分1克 ,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

食物搭配:芹菜汤 

推荐做法:

第一种:芹菜炒香干

原料:芹菜、香干

做法1、香干洗干净切丝待用。

2、芹菜叶子去掉,切段洗干净。

3、锅中烧水,水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水,水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

4、锅中底油,放葱花,姜片爆香一下,我家里的姜片没有了^_^。倒入香干,加点盐,酱油爆炒一下。

第二种:凉拌芹菜
原料:芹菜、花生米、盐、鸡精、香油。 

做法:1、芹菜斜刀切小段; 

2、花生米、芹菜坐水抄熟; 

3、用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦。


 


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